กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกาให้คำจำกัด
Mgwin88 ดาวน์โหลด ความอาหารแปรรูปว่า: เป็นอาหารสดที่ผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงลักษณะของอาหารให้แตกต่างไปจากเดิม ไม่ว่าจะเป็นสีข้าว การซัก ทำความสะอาด เล็ม หั่น ตาก อุ่น หุงข้าว หรือถนอมอาหาร การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง แช่แข็ง ดอง จัดเก็บอาหารในบรรจุภัณฑ์ รวมถึงการใช้สารต่างๆ
mgwin88plus ในอาหาร เช่น การใช้สารกันบูด อาหารเสริม และแต่งกลิ่นรสอาหารด้วยเกลือ น้ำตาล หรือไขมัน เป็นต้น จากคำจำกัดความดังกล่าวสรุปได้ว่าการเตรียมอาหารและการปรุงอาหารเป็นกระบวนการทั้งหมดที่มีการแปรรูปอาหารและ เปลี่ยนไปเกือบหมด
